Türkiye’de örtü altı sebze üretimi her geçen gün gelişirken, kırmızı kapya biber üretimi verimliliğiyle dikkat çekiyor. Seralarda bir kez dikilen bu ürün, uygun bakım şartları sağlandığında 6 ila 9 ay boyunca kesintisiz verim sunuyor. Hasat sıklığı 4 ila 7 gün arasında değişen kapya biber, yılda 20 ila 30 defa toplanabiliyor.
Kazancı Yüksek, Riski Düşük
Tarımda gelir-gider dengesi üretici için kritik önemde. Kapya biber bu dengede avantajlı bir ürün olarak öne çıkıyor. 1 dönümlük bir serada yıllık ortalama 4–5 ton ürün alınabiliyor. Bu miktar, piyasa fiyatlarına göre üreticiye 50.000 TL ile 70.000 TL arasında gelir sağlıyor. İşçilik ve tohum maliyetinin düşük olması, sürdürülebilir kazanç açısından ek avantaj oluşturuyor.
Bahçesinde Yetiştirene Bile Gelir Sağlıyor
Kapya biberin cazibesi yalnızca büyük seralarla sınırlı değil. Bahçesinde veya örtü altında üretim yapan küçük üreticiler de bu üründen ciddi gelir elde edebiliyor. Özellikle erken ekim yapanlar, sezondan önce pazara ürün sunarak daha yüksek fiyat avantajı yakalayabiliyor. Bu durum, pazarlama kolaylığı ve kârlılığı beraberinde getiriyor.
Pazardaki Yeri Geniş
Kapya biber sofralarda taze tüketimin yanı sıra salça, ezme, turşu ve kurutmalık olarak da değerlendiriliyor. Bu da hem perakende hem de sanayi alıcıları için cazip bir ürün olmasını sağlıyor. Üretici açısından bakıldığında, ürünün farklı satış kanallarında değer bulması, piyasa riskini azaltıyor.
Sürdürülebilir Tarıma Uygun
Damlama sulama sistemleriyle birlikte kullanılan kapya biber üretiminde su tasarrufu sağlanabiliyor. Aynı kökten uzun süre ürün alınabilmesi ise tohum ve işçilik masraflarını düşürüyor. Bu özellikleriyle kapya biber, sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla uyumlu bir ürün olarak öne çıkıyor.
Verimli, pazar değeri yüksek ve düşük maliyetli bir ürün arayan üreticiler için kırmızı kapya biber, hem ekonomik hem de çevresel sürdürülebilirlik açısından dikkat çekici bir alternatif sunuyor. Türkiye’nin farklı bölgelerinde yaygınlaşan bu üretim modeli, örtü altı tarımda yeni bir dönemin habercisi olarak değerlendiriliyor.
