Son Mühür/ Beste Temel - İzmir’in Selçuk ilçesindeki Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde, nar üreticilerine hasat, depolama ve kalite yönetimi konularında eğitim verildi. Eğitimde, verim ve kalite kayıplarının önlenmesi için yıllık bakım ve hasat sürecinde dikkat edilmesi gerekenler anlatıldı.
İzmir’in ihracat ürününe bilimsel destek
Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde Karaot Tohum Derneği iş birliği ile yürütülen üretici eğitimleri devam ediyor. Toprak Okulu’nda Anadolu Etap ve Avrupa İmar ve Kalkınma Bankası (EBRD) iş birliğiyle düzenlenen “Nar Hasat Yönetimi ve Kalıntı Eğitimi”, İzmir’in ihracatta önemli yer tutan nar üretimine bilimsel katkı sağladı.
Ege Üniversitesi’nden Prof. Dr. Fatih Şen ve Çukurova Üniversitesi’nden Prof. Dr. Okan Özkaya’nın konuşmacı olarak katıldığı eğitimde, narın hasat ve depolama sürecinde yaşanan kayıpların azaltılması için üreticilere bilgi verildi.
Verimde ilk adım: doğru bakım ve işçilik
Prof. Dr. Fatih Şen, nar bahçelerinde çalışacak işçilerin iyi eğitilmesinin önemini vurgulayarak, “Bahçelerin yıllık bakımında atılacak doğru adımlar, hasat sürecinde kayıpları büyük ölçüde azaltır. Meyve seyreltilmesi, çatlama riskini azaltma ve depo ömrünü uzatma gibi uygulamalar, yıllık bakımın temel unsurlarıdır” dedi.
Düzenli bakım yapılmaması halinde meyve çatlaması ve güneş yanıklığı gibi fizyolojik bozuklukların ortaya çıkabileceğini belirten Prof. Dr. Şen, hasat sürecinin de en az bakım kadar önemli olduğunun altını çizdi: “Hasat dönemi, ürünün zarar görme ihtimalinin en yüksek olduğu dönemdir. Dikkat edilmezse mekanik yaralar oluşur ve bu yaralar hasat sonrası kayıpları artırır.”
Sürdürülebilir tarım için eğitim devam edecek
Anadolu Etap Tarım ve EBRD iş birliğiyle gerçekleştirilen eğitim, İzmir’de sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması ve üretici bilincinin artırılması açısından önemli bir adım oldu. Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde üreticilere yönelik eğitimler önümüzdeki dönemde de sürecek.
