Son Mühür- Ege İhracatçı Birlikleri (EİB), yıllık 80 milyar dolar düzeyinde gıda ithalatı gerçekleştiren 125 milyon nüfuslu Japonya pazarına yönelik çalışmalarını hızlandırdı. Türkiye milli katılım organizasyonu kapsamında Türk gıda üreticileri, 9-12 Mart 2027 tarihlerinde Tokyo Big Sight’ta düzenlenecek 52. Foodex Japan Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı’nda yerini alacak.
"Japonya zor beğenen ama sadık bir Pazar"
EİB Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Ticaret Bakanlığı desteğiyle 30 yıldır Türk gıda firmalarının Foodex Japan’a katılımını sağladıklarını belirtti. Japonya’nın gıda ihtiyacının yalnızca yüzde 40’ını yerli üretimle karşılayabildiğine dikkat çeken Öztürk, pazarın kalite ve güven standartlarının yüksek olduğunu vurguladı. Öztürk, iş birliği kurması zor ancak sürdürülebilirliği yüksek olan bu pazarda yer almak isteyen tüm Türk ihracatçıları fuara davet etti.
Asya pazarında ihracat hedefi 500 milyon dolar
Foodex Japan Fuarı, sadece Japonya’ya değil, Uzak Doğu ve Güneydoğu Asya geneline erişim imkânı sunuyor. Son beş yıllık süreçte Türkiye’nin Japonya’ya gıda ihracatı yüzde 60 artarak 210 milyon dolardan 335 milyon dolara ulaştı. Güncel veriler doğrultusunda, Türkiye’nin Japonya’ya yaptığı her 100 dolarlık ihracatın 52 dolarını gıda sektörü oluşturuyor.
80 milyon dolarlık payla orkinos ilk sırada yer alırken; makarna, zeytinyağı, kuru meyve, meyve-sebze mamulleri, fındık ve konserve ürünleri öne çıkan diğer kalemler arasında bulunuyor. Türkiye, orta vadede bu pazardaki gıda ihracatını 500 milyon doların üzerine çıkarmayı hedefliyor.
Tadımlardan seminerlere Kapsamlı tanıtım programı
Fuar süresince EİB organizasyonuyla Türk ihracatçıları ve Japon satın almacılar arasında ikili iş görüşmeleri gerçekleştirilecek. Tanıtım stratejisi kapsamında Japon influencer’lar ile iş birliği yapılacak; Türk gıda ürünleriyle hazırlanan özel menüler, suşi tadım etkinlikleri ve Türk şaraplarına yönelik tadım programları düzenlenecek. Ayrıca Türk zeytinyağının niteliklerini aktaran özel bir seminer de programda yer alıyor.
Michelin yıldızlı şeften Üniversitede Türk Mutfağı dersi
EİB koordinesinde yürütülen "Sağlıklı Beslenmede Türk Ürünlerinin Önemi" Turquality Projesi kapsamında, Michelin yıldızlı şef Osman Serdaroğlu 3-5 Kasım 2026 tarihlerinde Tokyo'daki Otsuma Women’s University’de ders verecek. Serdaroğlu; uygulamalı mutfak atölyeleri, sunumlar ve tadım etkinlikleriyle Türk gıda ürünlerini ve mutfak kültürünü Japon öğrencilere aktaracak.
Süreç boyunca yürütülecek tüm saha ve tanıtım çalışmalarına Tokyo Ticaret Müşaviri Sedat Yıldız da destek sağlayacak.
