Son Mühür- Tarihi lezzeti ve benzersiz aromasıyla Osmanlı saraylarının vazgeçilmezi olan sultani çekirdeksiz üzüm, nihayet dünya sofralarını süslemek için gün sayıyor. Türk tarımının önemli değerlerinden biri olan sultani çekirdeksiz taze üzümün uluslararası pazarlara yolculuğu, 4 Ağustos 2025 Pazartesi günü itibarıyla resmen başlıyor.
İhraç süreci ve kesim tarihleri resmiyet kazandı
Ticaret Bakanlığı Ege Gümrük ve Dış Ticaret Bölge Müdürlüğü başkanlığında oluşturulan özel bir komisyon, uzun ve titiz incelemeler sonucunda sultani çekirdeksiz ve Mevlâna (Razaki Tipi) sofralık üzüm çeşitlerinin kesim ve ihraç tarihlerini belirledi. Manisa'da emsal teşkil eden bağlarda yapılan detaylı saha çalışmaları neticesinde, Manisa, İzmir ve Denizli illerinde yetişen sultani çekirdeksiz taze üzümlerin kesimine 3 Ağustos 2025 Pazar günü, ihracatına ise 4 Ağustos 2025 Pazartesi günü itibarıyla izin verildiği duyuruldu. Öte yandan, Mevlâna (Razaki Tipi) sofralık üzüm çeşidinin kesimi için 14 Ağustos 2025 Perşembe, ihracatı için ise 15 Ağustos 2025 Cuma günü yeşil ışık yakıldı.
Sultani Üzümün mucizevi faydaları
Anadolu'nun kadim topraklarından dünyaya yayılan sultani çekirdeksiz üzüm, sadece lezzetiyle değil, sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle de dikkat çekiyor. Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı ve Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak'ın vurguladığı gibi, sultani çekirdeksiz taze üzüm yüksek oranda C ve K vitaminleri içererek bağışıklık sistemini güçlendiriyor, cilt sağlığını destekliyor ve kalp-damar sistemine faydalar sağlıyor. Uçak, yetişkinlerin günlük 200 gram, çocukların ise 100 gram taze üzüm tüketmesini öneriyor. Ayrıca, üzüm çekirdeğinin güçlü antioksidanlar barındırması ve kozmetik sektöründe dahi kullanılması, bu meyvenin çok yönlülüğünü ortaya koyuyor. Üzümdeki polifenollerin hafızayı güçlendirici ve beyin hücrelerini koruyucu etkileri olduğu, özellikle çocuklarda zihinsel performansı artırdığı bilimsel olarak da kabul ediliyor. Tüm bunların yanı sıra, sultani çekirdeksiz taze üzümün her gelir grubundan tüketicinin kolayca ulaşabileceği fiyat aralığında olması, bu "paylaşım ürününü" daha da değerli kılıyor.
İhracat hedefleri ve uluslararası pazarlardaki konum
Türkiye, taze üzüm ihracatında önemli bir konumda bulunuyor ve sultani çekirdeksiz üzüm bu başarıda lokomotif görevi üstleniyor. Başkan Hayrettin Uçak'ın paylaştığı verilere göre, 2024 yılında 35 bin ton sofralık sultani çekirdeksiz üzüm ihraç edilmiş ve bu kalemden 81 milyon dolar döviz geliri elde edilmiş. Toplam taze üzüm ihracatının 134 milyon dolar olduğu 2024 yılında, sultani çekirdeksiz üzüm tek başına yüzde 60'lık bir paya sahip oldu. Mart ve nisan aylarında yaşanan olumsuz hava koşullarına rağmen, 2025 yılı için kaliteli bir rekolte beklentisi devam ediyor. Uçak, bu yılki hedefi 2024 yılı rakamlarını aşarak taze üzüm ihracatında toplamda 150 milyon dolar, sultani çekirdeksiz taze üzüm ihracatında ise 100 milyon dolar dövizi ülke ekonomisine kazandırmak olarak belirtti.
Küresel pazarda Türkiye'nin sultani üzüm liderliği
Türkiye, sultani çekirdeksiz taze üzüm ihracatında geniş bir coğrafyaya yayılmış durumda. 2024 verilerine göre, en büyük alıcı 33,3 milyon dolarla Rusya Federasyonu oldu. İkinci sırada 15,7 milyon dolarlık taleple Ukrayna yer alırken, üçüncü basamakta 7,5 milyon dolarla Polonya kendine yer buldu. Almanya 4,8 milyon dolar ve Romanya 4,6 milyon dolarla bu ülkeleri takip etti. Türkiye'nin sultani çekirdeksiz üzüm ihraç ettiği ülke sayısı ise tam 46'ya ulaştı. Bu geniş ihracat ağı, Türk üzümünün küresel pazardaki gücünü ve kabul görmüşlüğünü kanıtlıyor. Yeni sezonun başlamasıyla birlikte bu sayının ve ihracat hacminin daha da artması bekleniyor, bu da Türk tarımının dünya arenasındaki etkinliğini pekiştirecek.
