Allah Teâlâ katında çok değerli bir ibadet olan oruç, kadr-ü kıymeti bilinerek tutulursa kişi için büyük bir sevap kaynağıdır. Ona karşı özensizlik ise onu heder edecek en büyük sebeptir…İftar ânındaki sevinci yaşamaya devam etmemiz niyazıyla…
Zeytinyağlı Barbunya Yemeği
Zengin bir besin kaynağı olan ve sindiriminde zorlanmayacağımız bir yemek. Şimdi de soframızda olması için malzemelerimizi sayalım;
Malzemeler (4 kişilik)
Yarım kg barbunya
2 adet soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
8 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker, tuz
Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Yapılışı
Barbunyayı akşamdan ıslatıp, ertesi gün suyunu süzün.
Su dolu bir tencereye alıp, haşlayın. Tekrar suyunu süzün.
Tencereye yağ, doğanmış soğan, sarımsak, ayıklanıp dörde bölünmüş havuç ilave edin. Ateş üzerinde hafifçe kavurun. Salçayı ekleyin. Şeker ve tuz ilave edin.
Haşlanmış fasulyeyi de koyup, hepsini karıştırın. Kısık ateşte sıcak su ilavesiyle barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Suyunu çekin fasulyeler pişince ocağın altını söndürün. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip, ılık ya da soğuk servis yapın.
Afiyet Olsun
