Son Mühür / Çiğli Belediyesi, meslek edinmek ve çalışma hayatına adım atmak isteyen vatandaşlara yönelik eğitim çalışmalarını sürdürüyor. İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası, İstihdam için Mesleki Eğitim Programı (İMEP) ve Çiğli Esnaf ve Sanatkarlar Odası ortaklığında gerçekleştirilen istihdam garantili pastacılık ve ekmekçilik kurslarının üçüncü dönemi de tamamlandı.
Yoğun ilgi gören eğitim programına 214 kişi başvurdu. Başvuruların ardından gerçekleştirilen değerlendirme ve yüz yüze görüşmeler sonucunda 18-45 yaş grubundaki 40 kişi kursa kabul edildi. Eğitim sürecinin sonunda 34 katılımcı programı başarıyla bitirerek sertifika almaya hak kazandı.
Hem öğrendiler hem deneyim kazandılar
Kursiyerler, 300 saatlik eğitim boyunca pastacılık ve ekmekçilik alanında ihtiyaç duyulan temel ve ileri uygulamalarla tanıştı. Hamur hazırlığından ekmek yapımına, pasta üretiminden hijyen kurallarına kadar pek çok başlıkta eğitim alan katılımcılar, teorik bilgilerini uygulamalı çalışmalarla pekiştirdi.
Programın önemli aşamalarından biri de sektör deneyimi oldu. Kursiyerler, Ege Tat’ta geçirdikleri bir günlük çalışma kapsamında profesyonel üretim ortamını gözlemleyerek sektörün işleyişini yakından görme imkanı elde etti. Kariyer rehberliği ve sosyal uyum eğitimleriyle de desteklenen programda, katılımcıların kazandıkları mesleki donanımı iş hayatına taşımaları amaçlandı.
Sertifika heyecanına pasta yarışması eşlik etti
Eğitimin tamamlanmasının ardından düzenlenen sertifika töreni, kursiyerlerin hünerlerini sergilediği pasta yarışmasıyla devam etti. Ekipler tarafından hazırlanan birbirinden farklı pasta tasarımları jüri değerlendirmesine sunuldu.
Yarışmada “Büyülü Hayaller Dünyası”, “Aslı Chef’in Pastanesi” ve “Mutlu Fırın” ekipleri birincilik ödülünü paylaştı. “Bilge Meşenin Doğum Günü” ile “Grup Troller’in Mutluluk Ormanı” ikinci sırada yer alırken, “Neşeli Deniz Altı” ekibi üçüncülüğü elde etti. Etkinlik, kursiyerlerin ve davetlilerin birlikte pasta kesmesiyle sona erdi.
Yıldız: Meslek edindirmek hayata destektir
Çiğli Belediye Başkanı Onur Emrah Yıldız, mesleki eğitimlerin yalnızca meslek kazandırmakla sınırlı kalmadığını, vatandaşların ekonomik bağımsızlıklarını elde etmelerine de katkı sunduğunu söyledi. İstihdamı önceleyen projelere devam edeceklerini belirten Yıldız, şu ifadeleri kullandı:
“Belediyeciliği yalnızca altyapı ve üstyapı hizmetlerinden ibaret görmüyoruz. Vatandaşlarımızın hayatına dokunan, onlara yeni fırsatlar sunan ve geleceklerine katkı sağlayan projeleri de en önemli sorumluluklarımız arasında görüyoruz. Meslek edindirmek, insanların kendi ayakları üzerinde durabilmelerine ve hayatlarını şekillendirebilmelerine destek olmak demektir. Pastacılık ve ekmekçilik kursumuz da bu anlayışın güzel bir örneği. Kursiyerlerimiz burada yalnızca bir mesleğin inceliklerini öğrenmiyor, aynı zamanda yeni bir başlangıç için önemli bir adım atıyor. 214 kişinin başvurduğu bu eğitim programını başarıyla tamamlayan 34 kursiyerimizi tebrik ediyorum. En güzel şey vatandaşa hizmet etmek, kollarına bir altın bilezik takmalarına yardımcı olmak. Bu nedenle çok mutluyum. Projenin hayata geçirilmesinde emeği bulunan İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası'na, İMEP'e, Çiğli Esnaf ve Sanatkarlar Odamıza ve eğitim sürecinde katkı sunan herkese teşekkür ediyorum. Çiğli'de mesleki eğitimi ve istihdamı destekleyen projeleri artırarak sürdürmeye devam edeceğiz”
Esen: Pastacılık eğitiminde türkiye’de tek örnek
İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkan Vekili ve İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası Başkanı İhsan Esen de Çiğli’de yürütülen eğitim programının sektöre nitelikli çalışan kazandırılması bakımından önemli bir örnek oluşturduğunu dile getirdi.
Kursların ilk iki döneminde mezun olan 47 kişinin iş sahibi olduğunu belirten Esen, üçüncü dönemle birlikte toplam 106 kursiyere ulaşıldığını aktardı. Esen, “Uzun yıllardır gerçekleştirdiğimiz çalışmalar arasında en başarılı işlerden birinin bu kurslar olduğuna inanıyorum. Bugün Türkiye genelinde Çiğli Belediyesi ile birlikte yürüttüğümüz bu pastacılık kursu, alanında tek olma özelliği taşıyor. Bu yönüyle hem mesleki eğitim hem de sektöre nitelikli eleman kazandırılması açısından büyük önem taşıyor. Kursiyerlerimizin burada edindikleri bilgi ve deneyimle meslek hayatlarında önemli adımlar atacaklarına inanıyorum. Bu tür eğitimlerin yaygınlaşması, sektörümüzün gelişmesi ve nitelikli iş gücünün yetişmesi açısından büyük önem taşıyor. Üçüncü dönemle birlikte toplam 106 kursiyere ulaştık. İlk iki dönemde kurslarımızdan mezun olan 47 kursiyer istihdam edildi. Üçüncü dönemde eğitimlerini tamamlayan kursiyerlerimizin de iş hayatına katılmasıyla bu sayının daha da artacak” diye konuştu.
Yılmaz: Kendi yeteneklerini keşfediyorlar
İstihdam için Mesleki Eğitim Programı (İMEP) Proje Koordinatörü Sevilay Yılmaz, eğitimlerin temel hedefinin katılımcıların mesleki yeterliliklerini artırarak iş gücü piyasasına katılımlarını kolaylaştırmak olduğunu ifade etti.
Pastacılık kursunun teorik ve uygulamalı yönleriyle katılımcılara yeni bir meslek edinme fırsatı sunduğunu belirten Yılmaz, yerel yönetimler ve meslek kuruluşları arasındaki ortak çalışmaların daha fazla kişiye ulaşabileceğine dikkat çekti. Yılmaz, İMEP olarak en önemli hedeflerimizden biri, bireylerin mesleki becerilerini geliştirerek iş hayatına daha donanımlı şekilde katılmalarını sağlamak. Bu doğrultuda hayata geçirilen pastacılık kursumuz, katılımcılarımızın yeni bir meslek edinmelerine ve kendi yeteneklerini keşfetmelerine olanak tanıyor. Eğitim sürecinde edindikleri bilgi ve deneyimlerin, kursiyerlerimizin istihdam edilmelerine ve meslek hayatlarında yeni fırsatlar yakalamalarına katkı sağlayacağına inanıyoruz. Yerel yönetimler, meslek odaları ve ilgili kurumların iş birliğiyle bu tür projelerin daha fazla insana ulaşması mümkün. Çiğli Belediyesi ile gerçekleştirilen bu iş birliğinin güzel sonuçlar ortaya çıkaracağına inanıyorum” dedi.
Altıkulaç: Ayrı bir gurur kaynağı oldu
Çiğli Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Arif Altıkulaç ise projenin ilçede uygulanmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Çiğli’nin böyle bir mesleki eğitim çalışmasına ev sahipliği yapmasının önemli olduğunu vurgulayan Altıkulaç, kursun vatandaşların istihdama katılmasına sağladığı katkıya işaret etti.
Altıkulaç, değerlendirmesinde şu ifadeleri kullandı:
“Bu projenin farklı ilçelerde de hayata geçirilmesi mümkündü ancak Çiğli’nin tercih edilmesi bizler için ayrı bir mutluluk ve gurur kaynağı oldu. İlçemize değer katan, esnafımıza ve vatandaşlarımıza yeni fırsatlar sunan bu çalışmanın hayırlı olmasını diliyorum. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Vatandaşlarımızı üçüncü kez bu kursla buluşturmanın ve istihdama katılmalarına katkı sağlamanın mutluluğunu yaşıyorum.”
Özdemir: Kursiyerlerimizin gelişimi bizi mutlu ediyor
Eğitim programının usta öğreticisi Aslı Özdemir, kursiyerlerin başlangıç seviyesinden daha kapsamlı pasta ve ürün hazırlama aşamasına ulaşmalarının kendisini mutlu ettiğini belirtti. Pastacılığın teknik bilginin yanı sıra sabır, emek ve yaratıcılık isteyen bir alan olduğunu kaydeden Özdemir, katılımcıların öğrendiklerini ilerleyen dönemde mesleklerine dönüştürmelerini temenni etti.
Özdemir, kurs sürecini şu sözlerle anlattı:
“Kursiyerlerimizle birlikte hem öğreniyor hem de ortaya güzel ürünler çıkarıyoruz. İlk günlerde temel bilgilerle başladığımız eğitimde, zamanla daha kapsamlı ve özen gerektiren ürünler hazırlamaya başladılar. Her birinin kendine özgü yeteneklerini keşfetmesi ve bu alanda ilerlediğini görmek benim için çok değerli. Burada öğrendiklerini meslek hayatlarına taşımalarını, hatta ileride kendi işletmelerini kurmalarını diliyorum.”
