Son Mühür- Yaz mevsiminin ferahlatıcı meyvelerinden karpuz, sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Ancak uzmanlar, pazardan ya da marketten alınan bazı karpuzların sağlık açısından risk oluşturabileceği konusunda vatandaşları uyarıyor. Özellikle dış yüzeydeki küçük ama kritik bir ayrıntı, karpuzun doğallığı hakkında önemli ipuçları veriyor.
Kabuğundaki bu iz zehirlenme riskini gösterebilir
Karpuzun dış kabuğunda görülen iğne deliği benzeri küçük izler genellikle böcek ya da sinek ısırığı sanılsa da, bu deliklerin ardında bambaşka bir müdahale olabilir. Bazı üreticiler, karpuzun daha kırmızı görünmesi veya tatlı algısı oluşturması amacıyla meyvenin içine dışarıdan tatlandırıcı ya da renklendirici madde enjekte edebiliyor.
Bu tür dış müdahaleler, karpuzun erken bozulmasına yol açarken, aynı zamanda tüketildiğinde insan sağlığı üzerinde ciddi tehditler oluşturabiliyor.
Sağlıklı karpuz nasıl seçilir?
Uzmanlar, karpuz alırken şu noktalara dikkat edilmesini öneriyor:
- Dış yüzeyde iğne ucu kadar bile olsa delik olmamalı
- Doğal rengine yakın, çizgisiz ve parlak kabuklar tercih edilmeli
- Karpuzun alt kısmında bulunan sarı lekenin rengi açık ve net olmalı
- Sap kısmı kuru ve esnek değilse, henüz tam olgunlaşmamış olabilir
Görünüşte sorunsuz olan bazı karpuzların da içerik olarak risk taşıyabileceğini unutmamak gerekiyor.
