Son Mühür - Pandemi sonrasında hızla artan yeme içme giderleri, enflasyonun temel nedenlerinden biri olurken, restoranların menü fiyatları da dikkat çekici şekilde yükseldi.
5 yıl önceki fiyatı: 30 Tl
Antalya'nın Kaş ilçesinde turistlerin sıkça tercih ettiği bir restoranda, 5 yıl önce 30 TL olan bir porsiyon Adana kebap, bugün 440 TL'den satılıyor. Bu durum, beş yıllık süreçte yüzde 1366'lık bir fiyat artışına işaret ediyor. 2020 yılı menüsünde karışık kebap 56 TL, tavuk şiş 28 TL ve dürüm 18 TL iken, 2025 yılına gelindiğinde sadece dürümün fiyatı 300 TL’ye ulaşarak yüzde 1566 oranında zamlanmış durumda.
Kıyma fiyatı da tavan yaptı
Pandemi döneminde uzun süre kapalı kalan ve ciddi ekonomik kayıplar yaşayan restoranlar, normalleşme sürecinin ardından da fiyat artışlarını sürdürdü. Aynı işletmede, 2022’de 125 TL olan bir porsiyon Adana kebap, üç yıl içinde yüzde 252 oranında zamlanarak 440 TL’ye çıktı.
2022’de 40 TL olan lahmacun, 2025'te yüzde 225’lik artışla 140 TL’ye ulaştı. Yine 2022’de 80 TL’ye satılan Adana dürüm, yüzde 275’lik bir zamla 300 TL’ye yükseldi. 2020’de ortalama 80 TL olan dana kuşbaşı, bugün yüzde 800 artış göstererek 750 TL’ye, 64 TL olan dana kıyma ise yüzde 820 zamla 589 TL’ye kadar çıktı.
