Son Mühür / Manisa’nın Şehzadeler ilçesinde işletmecilik yapan Şenay Yaş, farklı girişimiyle dikkat çekti. Yaklaşık 7 yıldır işletmecilik yapan Yaş, 2023 yılında sosyal medyada gördüğü gazoz işletmelerinden etkilenerek bu alana yöneldi ve onlar yapabiliyorsa ben niye yapamayayım diyerek gazoz işine adım attı.
Geçmişin sevilen içeceklerini yeniden gündeme getirmek ve Türkiye’nin farklı şehirlerinde üretilen gazozları Manisalılarla buluşturmak isteyen Yaş, ilk etapta 20-30 çeşit gazozla başladığı yolculuğunda bugün 170 çeşide ulaştı. İşletmeye giren müşteriler, farklı markalara ait rengarenk şişelerle karşılaşırken çocukluk ve gençlik yıllarının lezzetlerini yeniden keşfetme fırsatı buluyor. Özellikle 1980’li ve 1990’lı yıllarda çocukluğunu yaşayan vatandaşlar için ayrı bir anlam taşıyan gazozlar, geçmişe uzanan anıları da beraberinde getiriyor.
81 ilden farklı gazozları bir araya getirdi
Türkiye’nin farklı şehirlerinden gazozları temin ederek koleksiyonunu genişlettiğini belirten Şenay Yaş, ürünleri bir araya getirmenin zahmetli ancak bir o kadar da keyifli olduğunu ifade ediyor. Elvan ve Zafer gibi eski markaların da yer aldığı işletmede, farklı bölgelerin gazozlarını denemek isteyen müşteriler için geniş bir seçenek sunuluyor. Bazı müşteriler yıllar önce içtikleri gazozlarla yeniden buluşurken bazıları da daha önce tatmadıkları çeşitleri keşfediyor. Yaş, müşterilerinin dükandaki ürün çeşitliliği karşısında şaşkınlıklarını dile getirdiğini, özellikle gazozların nasıl bir araya getirildiğinin sıkça sorulduğunu anlatıyor.
Gazoz kültürünün yalnızca geçmişe ait bir alışkanlık olmadığını, gençlerin de farklı tatlara ilgi gösterdiğini belirten Yaş, müşterilerinin yeni çeşitleri denemek için işletmeye geldiğini söylüyor. Böylece işletme, gazoz satılan bir dükkan olmanın ötesinde, farklı şehirlerin lezzetlerini bir araya getiren renkli bir buluşma noktası haline geliyor.
İşletmesinde gazozların yanı sıra çeşitli aperatifler ve tatlılar da sunan Yaş, müşterilerine keyifli vakit geçirebilecekleri bir ortam hazırlıyor. Dükkanının karşısındaki alanda da hizmet veren kadın girişimci, gazozlarını farklı lezzetlerle birlikte tüketmek isteyen müşterilerini ağırlıyor. Manisa’da bu konseptle hizmet varen ilk işletme olduğunu belirten Yaş, 170’e yakın gazoz çeşidini 200’e çıkarmayı hedeflediğiini söyledi. Geçmişin unutulmaz lezzetlerini yeni nesillerle buluşturmak isteyen Şenay Yaş, gazoz kültürünü yaşatmaya devam ediyor.
