Yemeklerden sonra ya da sıcak havalarda serinlemek için tüketilen maden suyunun buzdolabında saklanması tartışma konusu oldu. Soğuğun içecekteki mineralleri ortadan kaldırdığı iddiası gündeme gelirken, araştırmalar bu bilginin doğru olmadığını gösterdi.
Soğuk maden suyu mineral değerini kaybediyor mu?
Doğal maden suyu, kalsiyum, magnezyum ve sodyum gibi mineraller içeriyor. Ancak buzdolabına konulduğunda söz konusu minerallerin yok olduğu veya içeceğin faydasının sıfırlandığı iddiası bilimsel verilerle örtüşmüyor.
Maden suyunun soğutulması mineral içeriğini ortadan kaldırmıyor. Aksine, 4 derecede saklanan doğal maden sularını inceleyen bir araştırma, soğuk ortamın kimyasal bileşimin korunması açısından elverişli olduğunu ortaya koydu.
Buz gibi içmek mideyi nasıl etkiliyor?
Maden suyunun içerdiği karbondioksit, bazı kişilerde geğirme ve şişkinlik hissini artırıyor. Özellikle mide hassasiyeti yaşayanların tüketim miktarına dikkat etmesi gerekiyor.
Ancak soğuk maden suyunun herkeste mide spazmına yol açtığı yönündeki iddiayı destekleyen yeterli bilimsel kanıt bulunmuyor.
Maden suyu nasıl saklanmalı?
Açılmamış maden suyu şişelerinin doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru ortamda tutulması öneriliyor. Soğuk içmek isteyenler ise şişeleri buzdolabında saklayabiliyor.
Açılan şişelerin ağzının kapatılarak buzdolabına kaldırılması ve kısa sürede tüketilmesi önem taşıyor. Böylece hem içeceğin tazeliği korunuyor hem de gaz kaybı sınırlandırılıyor.
Maden suyunu buzdolabına koymak minerallerini yok etmiyor. Asıl dikkat edilmesi gereken noktalar, ürünün uygun koşullarda saklanması ve açıldıktan sonra fazla bekletilmemesi.
