Bu tarif, her damak tadına hitap ederken aynı zamanda sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. Köftelerinizi şekillendirip hafifçe kızarttıktan sonra fırın kabına dizip üzerine sürülen patates püresiyle buluşması, evinizi saran enfes kokularla sizi mest edecek. Üstelik, üzerine serpiştirilen rendelenmiş kaşar peyniriyle yemeğinize ekstra bir lezzet katmak da mümkün.
Köfteli patates püresiyle yapılan bu fırın yemeği, özellikle yoğun günlerde hızlıca hazırlanabilen ve herkesin beğenisini kazanan bir seçenek olmasıyla da ön plana çıkıyor. Evde misafirlerinizi ağırlarken veya ailecek keyifli bir akşam yemeği için ideal bir tercih olan bu tarif, sofranıza sağlık ve lezzet getirecek.
MALZEMELER
-
6-7 adet haşlanmış patates
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 çay bardağı süt
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Köfte için;
-
400 gr kıyma
-
1 adet yumurta
-
Yarım çay bardağı galeta unu
-
1 adet soğan
-
Tuz
-
Karabiber
-
Kimyon
-
Toz kırmızı biber
Sos için;
-
2 adet domates rendesi
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 çay bardağı su
-
Tuz
Üzeri için;
-
Kaşar peyniri rendesi
-
Maydanoz
KÖFTELİ PATATES PÜRELİ FIRIN YEMEĞİ YAPILIŞI
-
Derin bir kap içerisine haşlanmış patatesleri, süt, tuz ve tereyağını ekleyip patates ezici ya da çatal yardımı ile ezerek püre haline getirelim.
-
Ardından püremizi fırın kabımıza boşaltalım ve güzelce yayarak üzerini düzeltelim.
-
Köfte için karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon ve tuzu derince bir kaba alarak güzelce yoğuralım.
-
Köfte harcından bir miktar alalım, elimizle yuvarlayarak şekillendirelim.
-
Kızdırdığımız az miktarda yağda köftelerimizi çevirerek kızartalım.
-
Aynı tavaya salça, domates rendesi, su ve tuzu alarak 1-2 dakika kaynatalım.
-
Patates püresinin üzerine köfteleri, domates sosunu, kaşar peyniri rendesini yerleştirip, maydanoz serpiştirerek 190°C fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirelim. Fırın yemeğimiz servise hazır, afiyet olsun.
