Türkiye’nin en önemli tarımsal ürünlerinden biri olan incirde hasat heyecanı İzmir’de başladı. Ülke genelinde incir üretiminin yüzde 22’sini karşılayan İzmir, Aydın’dan sonra ikinci sırada yer alıyor.
Kent genelinde 117 bin 415 dekar alanda 82 bin 781 ton yaş incir üretimi gerçekleştiriliyor. En yoğun üretim ise Tire, Beydağ, Kiraz ve Ödemiş ilçelerinde yapılıyor.
Özellikle İzmir’in incir üretiminin yüzde 60’ını karşılayan Tire’de ağaçlardan toplanan ürünler, kurutma aşamasına alınmaya başlandı.
Avrupa ihracatında aflatoksin tehlikesi
Kuru incirin en fazla ihraç edildiği Avrupa Birliği ülkeleri, son yıllarda aflatoksin ve okratoksin kaynaklı sıkı kontroller uyguluyor.
Bu sebeple incirin yere serilerek değil, kerevetlerde kurutulması kritik önem taşıyor. Yanlış kurutma yöntemleri ürünün geri çevrilmesine, üreticilerin gelir kaybına ve ülke ihracatında olumsuz tablolara yol açıyor.
Bakanlıktan kerevet dağıtımı projesi
Tarım ve Orman Bakanlığı, hem iç tüketim hem de ihracata yönelik daha kaliteli ve güvenilir ürünler üretilmesi amacıyla “Kuru İncirde Aflatoksin ve Okratoksin Kontaminasyonunun Önlenmesi” projesini yürütüyor.
Bu kapsamda İzmir’in 5 ilçesinde toplam 373 üreticiye 7 bin 500 adet plastik kerevet dağıtıldı. Kerevetlerin maliyetinin yüzde 25’i bakanlık, yüzde 25’i Ege İhracatçılar Birliği, yüzde 50’si ise üreticiler tarafından karşılandı.
“İncir daha az suyla üretilmeli”
İzmir İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, İzmir’in Türkiye’nin en önemli incir üretim merkezlerinden biri olduğunu vurguladı.
“Ülke üretiminin yaklaşık yüzde 22’si İzmir’de üretiliyor. Özellikle Tire, Beydağ, Kiraz ve Ödemiş ön plana çıkıyor” diyen Şahin, kuraklığa da dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
“Son yılların en kurak dönemini yaşıyoruz. Yağış azlığı incirde verim, irilik ve kalitede küçük de olsa düşüşe sebep olabilir. Üreticilerimiz, daha az suyla incir üretimini sürdürmek için gayret gösteriyor.”
“Doğru kurutma yöntemi ihracatı koruyacak”
Şahin, aflatoksin riskinin doğru kurutma yöntemiyle önlenebileceğini vurgulayarak şunları söyledi: “İncirin yere serilerek kurutulması yerine kerevetlerde kurutulması, aflatoksin oluşumunun önüne geçiyor.
Bundan sonra üreticilerimizin hasat ettiği ürünleri kerevetlerde kurutmasıyla hem ihracatta sorunlar ortadan kalkacak hem de üreticinin kazancı artacak.”
Tireli muhtardan uyarı: “Toprakla teması kesmek şart”
Tire’nin Akmescit Mahallesi Muhtarı Adem Erdoğan ise kerevetlerin önemine dikkat çekti. Erdoğan, “Son yıllarda Avrupa’ya gönderilen her 100 incirden 30’u kontrol ediliyor.
Kerevet incirin toprakla temasını kesiyor, aflatoksin ve okratoksin oluşumunu engelliyor. Böylece hem üretici hem ülke ekonomisi kazanıyor” dedi.
