Mutfakta yemek hazırlarken en sık kullanılan gereçlerden biri olan tahta kaşıklar, tencere ve tavaların yüzeyini çizmemesi nedeniyle sıkça tercih ediliyor. Ancak yıllarca kullanılan kaşıklarda zamanla oluşan değişimler gözden kaçıyor. Tahta kaşığın değiştirilmesi için belirli bir yılın geçmesini beklemek gerekmiyor. Asıl belirleyici olan kaşığın yüzeyi.
Çatlaklar oluştuysa değişim zamanı gelmiştir
Ahşap, metal veya cam gibi pürüzsüz bir malzeme değildir. Kullanıldıkça yüzeyinde çizikler, kesikler ve küçük çatlaklar oluşur. Bu aşınmalar temizliği de zorlaştırır.
Kaşığın üzerinde derin çatlaklar varsa, lifleri kabardıysa veya küçük parçalar kopmaya başladıysa yenisiyle değiştirmek gerekir. Yıkandıktan sonra üzerinde kalan kötü koku da önemli bir işarettir.
Tahta kaşığı suda bekletmeyin
Tahta kaşık kullanıldıktan sonra uzun süre kirli şekilde bırakılmamalı. Ilık su ve bulaşık deterjanıyla yıkanmalı, ardından tamamen kurutulmalıdır.
Islak kaşığı doğrudan çekmeceye kaldırmak yerine açıkta kurutmak gerekir. Uzun süre suyun içinde bırakmak ise ahşabın su çekmesine, yapısının bozulmasına ve çatlamasına yol açar.
Bulaşık makinesi ömrünü kısaltır
Yüksek sıcaklık ve uzun süre suyla temas, tahta gereçlerin yapısını olumsuz etkiler. Bu nedenle varsa üreticinin bakım ve yıkama talimatına göre hareket edilmelidir.
Bulaşık makinesinden çıktıktan sonra eğilen, çatlayan veya yüzeyi belirgin şekilde pürüzlenen kaşığı kullanmaya devam etmek yerine değiştirmek gerekir.
Kaşığın yaşına değil yüzeyine bakın
Bir tahta kaşığın yıllardır kullanılması tek başına değiştirilmesi gerektiği anlamına gelmez. Derin çatlaklar, aşırı pürüzlenme, kalıcı yemek kokusu, parçalanma ve belirgin yüzey bozulmaları ise artık o kaşığın mutfaktan ayrılma zamanının geldiğini gösterir.
Doğru yıkama, tamamen kurutma ve uygun saklama yöntemi tahta kaşığın kullanım ömrünü de uzatır.
