Son Mühür - Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez yiyeceği haşlanmış yumurtanın kabuğunu soymak kimi zaman zahmetli olabiliyor. Yumurtanın kabuğunun iç yüzeye yapışması, soyma sürecinde zaman kaybına yol açarken, yumurtanın da parçalanmasına neden oluyor.
Sirke ve karbonatla kolay soyma yöntemi
Uzmanlar, haşlama aşamasında suya eklenen küçük bir malzemenin, yumurtaların kabuklarının kolayca soyulmasını sağladığını belirtiyor. Tencereye yumurtaları koymadan önce suya bir miktar sirke veya karbonat eklemek, yumurta kabuğunun iç zar ile bağını zayıflatarak soyma işlemini kolaylaştırıyor.
Adım adım pratik haşlanmış yumurta tarifi
- Yumurtalar tencereye yerleştirilir.
- Üzerini geçecek kadar su ilave edilir.
- Suya 1 tatlı kaşığı sirke ya da karbonat eklenir.
- Yumurtalar kaynamaya başladıktan sonra 8-10 dakika haşlanır.
- Haşlama tamamlandıktan sonra yumurtalar soğuk su dolu kaba alınır.
- 5-10 dakika bekletildikten sonra kabuklar soyulur.
Soğuk su şokuyla kabuklar kolay ayrılıyor
Haşlanmış yumurtaların hemen buzlu suya alınması, kabukların daha pratik ayrılmasını sağlıyor. Bu yöntem aynı zamanda yumurtanın iç kısmının fazla pişmesini önleyerek lezzetini korumasına yardımcı oluyor. Sirke veya karbonat ilave edilen suda haşlanan yumurtalar, kabukları zarar görmeden neredeyse tek hamlede soyulabiliyor. Böylece hem zaman tasarrufu sağlanıyor hem de yumurta daha estetik bir şekilde hazırlanıyor.
