Artan maliyetler nedeniyle müşteri sayısında azalma yaşayan restoranlar, yeni bir strateji benimsemeye karar verdiler. Porsiyon büyüklüklerini azaltarak ve fiyatları düşürerek ekonomik bir yaklaşımı tercih ettiler. Bu ürünler, menüde "eko" ön adıyla yer almaya başladı. Örneğin, bir restorandaki patlıcan kebabı porsiyonunda kullanılan şiş sayısı azaltıldı; böylece fiyatlar yarı yarıya düşürüldü. Restoran işletmecisi, "Ekonomik ürün dediğimiz zaman küçük fiyat, küçük şiş, küçük doyum. Keşke herkes doyabilse, ama maliyetler artınca bu tür önlemleri almak zorundayız." şeklinde konuştu.
Paket servisi yapan restoranlar ise farklı bir strateji benimsedi. Yarım porsiyon olarak sunulan ürünlerde maliyetlerin arttığını belirten bir işletmeci, "Yarım porsiyon verdiğimizde 3’te 2 ücret alıyoruz çünkü yanında ekstra ikramlarımız var. Ayrıca, paketle gönderimde ek maliyetlerimiz de oluyor." açıklamasını yaptı. ATO Kafe, Restoran ve Lokanta Komite Başkanı Abdurrahman Işıksever ise restoranların beyti, ali nazik, Adana kebap, döner gibi ürünlerde gramajı düşürerek fiyatları azalttığını ve "eko beyti", "eko iskender" gibi isimlerle pazarlamaya devam ettiğini ifade etti. Ayrıca, artan et fiyatlarına da değinen Işıksever, "Ana ürünümüz et olduğu için et fiyatlarındaki artışlar Ramazan menülerine ve diğer ürünlere yansıyacak. Et fiyatlarının kontrol altına alınması önemli." şeklinde konuştu.
