Son Mühür - Türkiye genelinde ekmeğe yapılan fiyat düzenlemesiyle birlikte, 200 gram ekmek bugünden itibaren 15 TL'den satışa sunulmaya başlandı. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, yapılan artışın yüzde 25 değil, yüzde 20 olduğunu vurguladı. Yıl sonuna kadar yeni bir fiyat değişikliği öngörülmüyor.
"Fiyat artışı yüzde 20 ile sınırlı kaldı"
Federasyon Başkanı Balcı, “Ocak ayından bu yana 200 gram ekmek 12,5 TL’ye satılıyordu. Maliyet artışları göz önünde bulundurularak yapılan yeni düzenlemeyle fiyat 15 TL’ye çıkarıldı. Ancak bu artış yüzde 25 değil, yüzde 20’dir” açıklamasında bulundu.
Yeni düzenlemeyle birlikte ekmeğin kilogram fiyatı 75 TL olarak belirlendi. 270 gram ekmek 20 TL’den satışa sunulacak. Federasyon, hiçbir ilde bu sınırın aşılmaması için genelge yayımladı.
"Yıl sonuna kadar yeni bir zam planlanmıyor"
Balcı, yıl sonuna kadar başka bir artış planlanmadığını belirterek, "Bu düzenleme, sürdürülebilir bir denge sağlamayı hedefliyor. 2002 yılında asgari ücretle 736 ekmek alınabiliyordu, bugün bu sayı 1473’e yükseldi" değerlendirmesinde bulundu.
Ekmek israfı hâlâ ciddi boyutta
Türkiye’de günlük yaklaşık 113 milyon 600 bin ekmek üretildiğini, bunun 6 milyon 100 bininin israf edildiğini aktaran Balcı, “Ekmek israfı, üretimden tüketime her aşamada dikkat edilmesi gereken bir sorun. Bu konuda vatandaşlarımızı bilinçli olmaya çağırıyoruz” dedi.
İsrafın sadece tüketiciden kaynaklanmadığını, ruhsatsız üretim yapan işletmelerin de bu tabloya katkı sağladığını belirten Balcı, kayıt dışı fırınlara karşı denetimlerin artırılması gerektiğini vurguladı.
Buğday arzında sorun yok, un fiyatları yakından takipte
Geçtiğimiz yıl Türkiye’de 20 milyon tonun üzerinde buğday hasadı yapıldığını, bu yıl da benzer bir rekolte beklendiğini belirten Balcı, “Ekmeklik un üretimi için gerekli olan buğday miktarı 12 milyon ton civarında. Arzda bir sıkıntı yok. Ancak fiyatlar serbest piyasa koşullarında belirlendiği için gelişmeler yakından izleniyor” ifadelerini kullandı.
"Belediyeler ekmek üretmemeli, esnafla iş birliği yapmalı"
Balcı, bazı belediyelerin doğrudan üretime girmesini doğru bulmadıklarını söyledi: “Belediyeler ucuz ekmeği halka ulaştırmak istiyorsa esnafla iş birliği yapmalıdır. Halk ekmek konusu siyasete alet edilmemelidir.”